フラワーアレンジメント教室 都営新宿線曙橋から徒歩1分のフローリスト カノシェのアレンジレッスン。体験レッスンから気軽にどうぞ!

月別アーカイブ: 2010年12月

クリスマスレッスン その2&花屋さんの一日の仕事

kimiesan

さて レッスン作品です。トップは きみえさん作。
miyo

今回のデザインは 先日ご紹介した マシューさんの作品を見本にして 作ってもらいました。
みんな最初は ぴんとこなかったみたいだけど 作るうち けっこう はまって あれやこれや 楽しそうに会話しながら作られていました。

写真がね、下の方が みんな暗くなっちゃってて、、 反射板つかって 明るくすればよかったな。
みんな かなり いい感じにできました☆

ほそぶちさん。
hosobutisan-m


せいのさん。
seinosan


ふかやまさん。
hukayamasan


なおこさん。マシューさんのブログ、じっくり最初から 読まれているそう。
naokosan


はなえちゃん。
hanaechan


ふるやさん。
huruyasan


いじちさん。
ijitisan


樋口さん。久しぶりの参加で かよこさんに会えて嬉しそうにしてらっしゃいました♪
higutisan


高崎さん。
takasakisan

櫻井さん。
桜井サン

えみこさん。
hayasisan-up

hayasisan



::::::::::::::::::::::::::::
さて 先日 とある番組から 取材をさてもらいたいかも&アンケート依頼があり ちっと忙しかったけれど 少し時間のかかるアンケートにも 丁寧にお返事し、ファックスをしたのですが、
なんのお返事もなく^^; 

ま、でも 自分達の仕事を見直すきっかけにもなったので それはそれで よかったかな。

その中に 一日の仕事内容 とありましたが 曜日によっても スタッフによっても 本当に様々です。時々 このブログも 花屋さんの一日の仕事 なんて キーワードで 検索されたりしているので
書き出してみましょうか。

たとえば 昨日の私は

10時開店で 9時に店へ。 最初にメールチェックをし、緊急の宅配や配達があれば その日のスタッフさんに仕事を追加わりふり。

布袋さんのライブへ贈る花、昨日の仕事中には作れそうもないので、仕事開始前に作る。

うちは 10時にシャッターをあけて 店出しを始めます。
お店によっては 開店時間には きちっと店が整っているところも多いのかな。

☆10時~10時30分
昨日は 朝番は 私と とっしのみ。日曜は スタッフ少なめなんです。
とっしは お昼過ぎまで 配達びっしりなので 私は店出し。30分間で 出すのが目標です。
冬は シクラメンの花がら摘みや 葉っぱの手入れにちょっと 時間がかかります。

その間 電話や来店のお客様対応。

来店のお客様に対応中に電話があったときは すみません すぐ切りますので と電話に出て 後からかけ直す旨 伝えます。
でも 同じお客様対応中、1回までかな。。 2回目電話がかかってきたら ごめんなさい、電話に出ません。

☆10時30分~11時すぎ
店内清掃
サービス束や ハッピーブーケは 前の晩のスタッフさんが きちんと 作ってくれていたので
作り置きアレンジを 数個追加作成。 束やブーケができていないと これに 30分くらいかかります。

☆11時~ 
  来店のお客様対応
  前日に作った宅配伝票とカードに間違いがないか 確認。
  昨晩のうちに入ったネット注文をプリントアウトし、翌日の仕入れで必要な分をその日の仕入担当に渡す。昨日は あゆみちゃんでした。


☆12時 
あゆみちゃんが出勤。私 即 昼食をとる。

☆12時40分~ ラストまで アトリエ担当。
 宅配伝票の追加分や 修正分を作成

☆13時~16時50分
 宅配 ○件


☆~17時15分
当日夜の スタンド花作成

☆~40分  再び 本日と明日の仕事に抜けがないかチェック 及び緊急のメールがないかチェック

☆~18時45分
 宅配の発送しましたメール および 翌日宅配の伝票作成

☆~19時45分
 水換え、水汲み

☆~20時
 宅配用の箱の整理、清掃

☆店に戻り メールのチェック及び返信

☆ブログのアップ

:::::::::::::
一方 店担当のあゆみちゃんは 出勤後すぐ 当日午前中到着の宅配の荷物がちゃんと到着しているかチェック。 午後一番配達の後、来店対応や 来店予約、配達予定のアレンジの製作、電話対応、作り置きの補充、仕入、翌日のスケジュールにそったスタッフさんの時間別仕事割り振りの作成、閉店、レジ〆および 経理の入力。

とっしは 午前中配達、来店対応、ウエディングの打ち合わせ、翌週のウエディングの必要花材チェック及び注文票作成、スタンド製作、店の水汲み。

じゅんさんは アトリエにて 宅配、その後 夕方からの配達と 日曜夕方から夜は スタンド花の回収が多く 時間外まで びっちり 行ってくれました。

時間外の回収は なるべく 翌日に調整をお願いしていますが 今回は ピンポイントの30分間で回収にこないなら 花をうけとらない という会場で。。 お客様から おうけしたお花 お届けしないわけにもいかないので、、。

ただ 時々 びっくりするような、たとえば 午前1時の回収とか 言われたことも ありますが さすがにそれは、、お断りします^^;

店かアトリエかは 週5回以上入っているスタッフさんで 交代で担当しています。
また それぞれ その日によって 仕事の内容もかわります。

火曜、水曜はレッスンがありますし 金、土は ウエディング製作があります。
今週は 22日から クリスマス用のギフト発送が たくさん。

気をひきしめて がんばります。


 
kimiesan

さて レッスン作品です。トップは きみえさん作。
miyo

今回のデザインは 先日ご紹介した マシューさんの作品を見本にして 作ってもらいました。
みんな最初は ぴんとこなかったみたいだけど 作るうち けっこう はまって あれやこれや 楽しそうに会話しながら作られていました。

写真がね、下の方が みんな暗くなっちゃってて、、 反射板つかって 明るくすればよかったな。
みんな かなり いい感じにできました☆

ほそぶちさん。
hosobutisan-m


せいのさん。
seinosan


ふかやまさん。
hukayamasan


なおこさん。マシューさんのブログ、じっくり最初から 読まれているそう。
naokosan


はなえちゃん。
hanaechan


ふるやさん。
huruyasan


いじちさん。
ijitisan


樋口さん。久しぶりの参加で かよこさんに会えて嬉しそうにしてらっしゃいました♪
higutisan


高崎さん。
takasakisan

櫻井さん。
桜井サン

えみこさん。
hayasisan-up

hayasisan



::::::::::::::::::::::::::::
さて 先日 とある番組から 取材をさてもらいたいかも&アンケート依頼があり ちっと忙しかったけれど 少し時間のかかるアンケートにも 丁寧にお返事し、ファックスをしたのですが、
なんのお返事もなく^^; 

ま、でも 自分達の仕事を見直すきっかけにもなったので それはそれで よかったかな。

その中に 一日の仕事内容 とありましたが 曜日によっても スタッフによっても 本当に様々です。時々 このブログも 花屋さんの一日の仕事 なんて キーワードで 検索されたりしているので
書き出してみましょうか。

たとえば 昨日の私は

10時開店で 9時に店へ。 最初にメールチェックをし、緊急の宅配や配達があれば その日のスタッフさんに仕事を追加わりふり。

布袋さんのライブへ贈る花、昨日の仕事中には作れそうもないので、仕事開始前に作る。

うちは 10時にシャッターをあけて 店出しを始めます。
お店によっては 開店時間には きちっと店が整っているところも多いのかな。

☆10時~10時30分
昨日は 朝番は 私と とっしのみ。日曜は スタッフ少なめなんです。
とっしは お昼過ぎまで 配達びっしりなので 私は店出し。30分間で 出すのが目標です。
冬は シクラメンの花がら摘みや 葉っぱの手入れにちょっと 時間がかかります。

その間 電話や来店のお客様対応。

来店のお客様に対応中に電話があったときは すみません すぐ切りますので と電話に出て 後からかけ直す旨 伝えます。
でも 同じお客様対応中、1回までかな。。 2回目電話がかかってきたら ごめんなさい、電話に出ません。

☆10時30分~11時すぎ
店内清掃
サービス束や ハッピーブーケは 前の晩のスタッフさんが きちんと 作ってくれていたので
作り置きアレンジを 数個追加作成。 束やブーケができていないと これに 30分くらいかかります。

☆11時~ 
  来店のお客様対応
  前日に作った宅配伝票とカードに間違いがないか 確認。
  昨晩のうちに入ったネット注文をプリントアウトし、翌日の仕入れで必要な分をその日の仕入担当に渡す。昨日は あゆみちゃんでした。


☆12時 
あゆみちゃんが出勤。私 即 昼食をとる。

☆12時40分~ ラストまで アトリエ担当。
 宅配伝票の追加分や 修正分を作成

☆13時~16時50分
 宅配 ○件


☆~17時15分
当日夜の スタンド花作成

☆~40分  再び 本日と明日の仕事に抜けがないかチェック 及び緊急のメールがないかチェック

☆~18時45分
 宅配の発送しましたメール および 翌日宅配の伝票作成

☆~19時45分
 水換え、水汲み

☆~20時
 宅配用の箱の整理、清掃

☆店に戻り メールのチェック及び返信

☆ブログのアップ

:::::::::::::
一方 店担当のあゆみちゃんは 出勤後すぐ 当日午前中到着の宅配の荷物がちゃんと到着しているかチェック。 午後一番配達の後、来店対応や 来店予約、配達予定のアレンジの製作、電話対応、作り置きの補充、仕入、翌日のスケジュールにそったスタッフさんの時間別仕事割り振りの作成、閉店、レジ〆および 経理の入力。

とっしは 午前中配達、来店対応、ウエディングの打ち合わせ、翌週のウエディングの必要花材チェック及び注文票作成、スタンド製作、店の水汲み。

じゅんさんは アトリエにて 宅配、その後 夕方からの配達と 日曜夕方から夜は スタンド花の回収が多く 時間外まで びっちり 行ってくれました。

時間外の回収は なるべく 翌日に調整をお願いしていますが 今回は ピンポイントの30分間で回収にこないなら 花をうけとらない という会場で。。 お客様から おうけしたお花 お届けしないわけにもいかないので、、。

ただ 時々 びっくりするような、たとえば 午前1時の回収とか 言われたことも ありますが さすがにそれは、、お断りします^^;

店かアトリエかは 週5回以上入っているスタッフさんで 交代で担当しています。
また それぞれ その日によって 仕事の内容もかわります。

火曜、水曜はレッスンがありますし 金、土は ウエディング製作があります。
今週は 22日から クリスマス用のギフト発送が たくさん。

気をひきしめて がんばります。


 

クリスマスレッスン♪

kounosan

河野さん

しのぶちゃん
sinobuchan

湯野さん
yunosan

谷さん
tanisan


谷山さん
taniyamasan


細渕さん
hosobutisan

寺田さん
teradasan

瀧本さん
takimotosan

牛尼さん
usiyamasan

中西さん
nakanishisan


谷野さん
suiyou-tree


井上さんのお嬢さん
ojyousan

お母様。仲良しエレガント親子さんです。
okaasama



吉田さん。
turi

体験でいらしたもりなかさん。何回か 体験を他でされたことがあるとのことで ラウンド経験者だったので急遽 同じ花材で ツリーに。バランスよくできて このまま どなたかにプレゼントするとのことでした。
taiken-tree


こちらも体験の かわはらさん。
1215t2

ふじたさん。
1215-t1

年明けもいらっしゃるとのこと、楽しみにお待ちしています*^^*

島田さん
simadasan


えみこさん。ブーケです。森の中のクリスマス。クリスマス時期のウエディングに こんなブーケを持ってできたら カワイイ!
emikobou


きみえさんもブーケ。下にガラスの小鳥とリボンが揺れ、上部には まあるくひかるオーナメントと羽がふわふわ♪
kimiebou


クリスマスレッスン、何度目かの方たちの作品は また次回ご紹介しますね。
みんな 例年12月は 参加率がいいです^^ クリスマスもののアレンジ 楽しいですからね。

昨日も お昼8人 夜7人の大賑わいで 今年最終のレッスンを終えました。
正直6人以上 あの空間でレッスンをやることは かなり せまいです。
わるいな~と 思いつつも せっかく参加したいと思ったときに 答えられないのも 心苦しい。
ぎりぎりキャパが 8人です。

せまい中、楽しそうにお花に向かう楽しい会話を聴いているだけで こちらも幸せになります。


来年も 素敵な花時間、ご一緒しましょうね☆

kounosan

河野さん

しのぶちゃん
sinobuchan

湯野さん
yunosan

谷さん
tanisan


谷山さん
taniyamasan


細渕さん
hosobutisan

寺田さん
teradasan

瀧本さん
takimotosan

牛尼さん
usiyamasan

中西さん
nakanishisan


谷野さん
suiyou-tree


井上さんのお嬢さん
ojyousan

お母様。仲良しエレガント親子さんです。
okaasama



吉田さん。
turi

体験でいらしたもりなかさん。何回か 体験を他でされたことがあるとのことで ラウンド経験者だったので急遽 同じ花材で ツリーに。バランスよくできて このまま どなたかにプレゼントするとのことでした。
taiken-tree


こちらも体験の かわはらさん。
1215t2

ふじたさん。
1215-t1

年明けもいらっしゃるとのこと、楽しみにお待ちしています*^^*

島田さん
simadasan


えみこさん。ブーケです。森の中のクリスマス。クリスマス時期のウエディングに こんなブーケを持ってできたら カワイイ!
emikobou


きみえさんもブーケ。下にガラスの小鳥とリボンが揺れ、上部には まあるくひかるオーナメントと羽がふわふわ♪
kimiebou


クリスマスレッスン、何度目かの方たちの作品は また次回ご紹介しますね。
みんな 例年12月は 参加率がいいです^^ クリスマスもののアレンジ 楽しいですからね。

昨日も お昼8人 夜7人の大賑わいで 今年最終のレッスンを終えました。
正直6人以上 あの空間でレッスンをやることは かなり せまいです。
わるいな~と 思いつつも せっかく参加したいと思ったときに 答えられないのも 心苦しい。
ぎりぎりキャパが 8人です。

せまい中、楽しそうにお花に向かう楽しい会話を聴いているだけで こちらも幸せになります。


来年も 素敵な花時間、ご一緒しましょうね☆

ママとこどものクリスマスレッスン♪

renkun2

週の始まり♪いいお天気だと気持ちがよいですね。
昨日のママとおこちゃまレッスンの写真を紹介します。

いつも おこちゃまの方が できあがりが早く ママたちがせかされるので(笑)
今回は とっしに おこちゃまたちが ゆっくりできるレッスン どんなのがいいかな?と
アイディアを願い^^ いくつか提案してもらったんですが その中で 飛び出すカードをいれてアレンジをする にしました。カードの部分は とっし先生に教えてもらいました^^

トップの写真は まんなかのお兄ちゃん。れんくん作。
renkun


みんな絵が上手で びっくり!
みんなもカード作りに夢中で お花を挿すのの何倍も時間をかけて 凝っていました。
こちらは 一番上のお兄ちゃん しゅんくん。ねこの表情がまた これ なんとも言えない^^
shunkun2

shunkun



三男坊のかんくんは ママにお花をさしなよ 地味だよ~と言われながらも 木の枝に夢中で それをワイヤーで組み立てて。
kankun

りんかちゃんは やっぱり女の子。かわいらしく きれいに仕上がりました♪
rinkachan



そして 今回 お花に集中できたママたち。仕上がりも今までで一番よかったのでは?
かーこ作。
ka-ko


えみちゃん作。
emichan


5年生、4年生、1年生。
minnn


また 来年 待ってるね~♪ renkun2

週の始まり♪いいお天気だと気持ちがよいですね。
昨日のママとおこちゃまレッスンの写真を紹介します。

いつも おこちゃまの方が できあがりが早く ママたちがせかされるので(笑)
今回は とっしに おこちゃまたちが ゆっくりできるレッスン どんなのがいいかな?と
アイディアを願い^^ いくつか提案してもらったんですが その中で 飛び出すカードをいれてアレンジをする にしました。カードの部分は とっし先生に教えてもらいました^^

トップの写真は まんなかのお兄ちゃん。れんくん作。
renkun


みんな絵が上手で びっくり!
みんなもカード作りに夢中で お花を挿すのの何倍も時間をかけて 凝っていました。
こちらは 一番上のお兄ちゃん しゅんくん。ねこの表情がまた これ なんとも言えない^^
shunkun2

shunkun



三男坊のかんくんは ママにお花をさしなよ 地味だよ~と言われながらも 木の枝に夢中で それをワイヤーで組み立てて。
kankun

りんかちゃんは やっぱり女の子。かわいらしく きれいに仕上がりました♪
rinkachan



そして 今回 お花に集中できたママたち。仕上がりも今までで一番よかったのでは?
かーこ作。
ka-ko


えみちゃん作。
emichan


5年生、4年生、1年生。
minnn


また 来年 待ってるね~♪

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